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Tag: roberto caravaggi

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Mambelli, l’arte casearia è di famiglia

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 3 gennaio 20213 gennaio 2021

La storia del Caseificio Mambelli
Una passione per i formaggi di qualità nata nel 1972 in Romagna.

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  • Le Recensioni

Pratorosso: la buona birra alle porte di Milano

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 14 agosto 202014 agosto 2020

Pratorosso: la buona birra alle porte di Milano

Una storia dal sapore contadino, un birrificio a Settala (Milano) in quattro classiche: la Chiara, la Bionda, la Rossa e la Ambrata

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  • Le Recensioni

Piadina del Salinaro: la tradizione del chiosco alla portata di tutti

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 8 giugno 20202 luglio 2020

Piadina del Salinaro a Cervia: la tradizione del chiosco alla portata di tutti

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  • Le Recensioni

Trattoria dai Sibani, dove la tradizione emiliana sa di famiglia

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 7 marzo 20207 marzo 2020

  Se l’Emilia-Romagna è nota per essere patria del mangiar bene, Parma e la sua…

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  • Le Recensioni

La top 5 dei migliori panettoni artigianali

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 18 gennaio 202018 gennaio 2020

Il Natale è ormai passato, ma vale ancora la pena di parlare di panettone. Se…

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  • Le Recensioni

Burrata, eccellenza di Puglia

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 27 dicembre 201927 dicembre 2019

Uno scrigno di pasta filata che racchiude un goloso segreto di latte: è la burrata,…

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  • Le Recensioni

Le migliori 5 birre rosse artigianali

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 23 novembre 201923 novembre 2019

Parliamo oggi di birre rosse. A partire dalla precisazione che, in realtà, si tratta di…

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  • Le Recensioni

Forme 2019: Bergamo capitale europea dei formaggi

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 4 novembre 20194 novembre 2019

Si è da poco conclusa la quarta edizione di Forme, evento che ha consacrato, una…

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  • Le Recensioni

Lambrusco, il rosso italiano più amato al mondo

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 12 ottobre 201912 ottobre 2019

Rosso, fruttato, spumeggiante: già in queste tre caratteristiche distintive rivela la sua natura festosa. È…

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  • Le Recensioni

Mortadella Bologna IGP: una golosità con tante virtù

  • di Roberto Caravaggi
  • Pubblicato il 28 settembre 201928 settembre 2019

La mortadella è un prodotto talmente legato alla sua città d’origine da essere noto, da…

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“Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni.” (Oscar Wilde)

Gli animali si nutrono, l’uomo mangia e solo l’uomo intelligente sa mangiare.
(Jean Anthelme Brillat-Savarin)

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.
(Virginia Woolf)

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