In Romagna, si sa, la piadina è quasi una religione, e, specie nei paesi della…
Autore: Roberto Caravaggi
Può un piccolo paese della Basilicata, che conta poco meno di 7000 abitanti, essere culla…
Siamo nella cosiddetta “bassa parmense”, quella striscia di Pianura Padana che corre a sud del…
C’è un locale, a Milano, che ha saputo prendere spunto dal concetto di “tapa” spagnola,…
“Sento la nostalgia d’un passato” … molti avranno già riconosciuto l’attacco della canzone popolare “Romagna…
Con la sua “Farfalla del Trentino” ha sbaragliato la concorrenza alla prima edizione della “Strudel…
Due sottili sfoglie di pasta dorata, qua e là leggermente brunite, da cui emergono generose…
I nostalgici del vecchio conio avranno avuto un sussulto al cuore nel leggere “La Lira…
Se da anni è stata ormai sfatata la convinzione che mangiare del pesce fresco e…
Un manufatto espressione della tradizione contadina, che può concentrare in sé sapori sorprendenti e regalare,…
