Storie di Food @UomoallacoqueNagasaki Yokamon Market – Le eccellenze enogastronomiche giapponesi a Milano

Occasione imperdibile per gli amanti della cultura giapponese (in particolare quella enogastronomica) e della cucina gourmet:

Dal 2 al 15 dicembre presso GAGHE (punto di riferimento milanese per l’acquisto di prodotti Koreani e Giappoonesi, introvabili, originali e costantemente aggiornato di novità provenienti da questi due paesi) troverete il Temporary Shop del “Nagasaki Yokamon Market”.

L’obiettivo è quello di far conoscere agli chef italiani le caratteristiche pregevoli dei prodotti di questa ricchissima area geografica del Giappone, Nagasaki appunto, una provincia ricca di varietà culinarie da scoprire e reintepretare a casa propria grazie ai prodotti Yokamon! Market di Nagasaki.

Qualche esempio di ciò che potrete trovare in queste due settimane:

Sōmen, la pasta allungata a mano di Shimabara ricca di minerali del monte Fugendake e farina a contenuto di glutine medio-alto, Udon allungati a mano; uno dei più famosi condimenti giapponesi, la salsa Ponzu, onnipresente nelle tavole nipponiche.

E ancora Agodashi, il dashi (ingrediente base per la preparazione dei brodi giapponesi, a base di pesce volante, Olio di Camelia, Te Verde giapponese e Sochu, un distillato di orzo le cui caratteristiche principali sono sono la dolcezza del malto di riso e l’aroma dell’orzo.