Occasione imperdibile per gli amanti della cultura giapponese (in particolare quella enogastronomica) e della cucina gourmet:
Dal 2 al 15 dicembre presso GAGHE (punto di riferimento milanese per l’acquisto di prodotti Koreani e Giappoonesi, introvabili, originali e costantemente aggiornato di novità provenienti da questi due paesi) troverete il Temporary Shop del “Nagasaki Yokamon Market”.
L’obiettivo è quello di far conoscere agli chef italiani le caratteristiche pregevoli dei prodotti di questa ricchissima area geografica del Giappone, Nagasaki appunto, una provincia ricca di varietà culinarie da scoprire e reintepretare a casa propria grazie ai prodotti Yokamon! Market di Nagasaki.
Qualche esempio di ciò che potrete trovare in queste due settimane:
Sōmen, la pasta allungata a mano di Shimabara ricca di minerali del monte Fugendake e farina a contenuto di glutine medio-alto, Udon allungati a mano; uno dei più famosi condimenti giapponesi, la salsa Ponzu, onnipresente nelle tavole nipponiche.
E ancora Agodashi, il dashi (ingrediente base per la preparazione dei brodi giapponesi, a base di pesce volante, Olio di Camelia, Te Verde giapponese e Sochu, un distillato di orzo le cui caratteristiche principali sono sono la dolcezza del malto di riso e l’aroma dell’orzo.
Non vi resta che lasciarvi tentare e ispirare da questi prodotti per sorprendere in cucina con ricette dai sapori unici.
Temporary Shop Nagasaki Yokamon Market
C/o GAGHE
Via Piacenza, 24, 20135 Milano (MI)
27029 Vigevano (PV)
Telefono: 02 8407 6284
http://gaghealimentariasiatici.myadj.it/v/gaghealimentariasiatici
