La Granita siciliana

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Se si pensa alla Sicilia difficilmente non si penserà anche alla granita e alla brioche con tuppo.
Per i più tradizionalisti la granita è solo limone o mandorla, ma vi sono anche tanti altri gusti golosissimi serviti con panna montata.

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Durante questa vacanza, ho degustato la granita del bar Bam Bar situato a Taormina e quella della pasticceria Prestipino in centro a Catania.
Entrambe deliziose, ma piuttosto differenti.

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Bam Bar, già molto famoso sui social era una tappa che non potevo farmi mancare.  Il locale molto bello, con tavolini di ceramica molto caratteristici. Difficilmente troverete Bam Bar poco affollato, ma comunque vi è la possibilità di accomodarsi all’interno del locale o all’esterno.

 


Purtroppo, il giorno in cui ho scelto di andarvi mancava la granita al pistacchio, comunque la lista dei gusti è davvero ampia (sia a base di frutta che creme) ed io mi sono fatta tentare da una coppa di granita alla fragola, mandorla con aggiunta di panna montata e una classica granita al limone.

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Granita chiama brioche e così ci viene servita una soffice, morbida e profumata brioche siciliana.
Staccare il tuppo caldo ed inzupparlo nella granita fresca e nella panna regala una sensazione indescrivibile.

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Dal primo boccone le mie papille gustative sono impazzite; la brioche tiepida e profumata, la panna freschissima e la granita cremosa con pezzetti di fragola e mandorla, insieme, formano un connubio perfetto.
Fresca e saporita anche la granita al limone, dove si poteva vedere anche qualche semino del frutto.
Ottima qualità prezzo. I prezzi delle granite si aggirano attorno ai 3,50/ 4,00 euro

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Un’altra ottima granita è stata quella di Prestipino, uno storico locale situato proprio nel centro di Catania.
Finalmente ho potuto provare la mia tanto desiderata granita al pistacchio.

Anche qui davvero deliziosa, molto cremosa e saporita, ma a colpirmi è stata principalmente la brioche. A mio avviso meno soffice rispetto a quella di Bam Bar, ma più ricca di sapore. Ad ogni morso si riusciva a percepire l’aroma di limone e vaniglia.

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Entrambi i locali non hanno deluso le mie aspettative, ma ho notato comunque differenze tra i due.
Dal mio punto di vista la granita di Bam Bar è imbattibile, ma da Prestipino vince la brioche.

 

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