Ci sono giorni in cui non so proprio quale dolce preparare per accontentare i gusti di tutti e poi penso… Cioccolato!
Si, ma il cioccolato da solo è banale e allora cosa faccio?
Beh ho provato con le ciliege sciroppate e il risultato ha soddisfatto proprio tutti quanti!
[Ho utilizzato le ciliege preparate solo con acqua e zucchero di canna, non quelle ricche di gelatina… Infatti avevano il sapore di frutta!]
INGREDIENTI:
400 gr cioccolato fondente
180 gr olio di semi
6 uova
200 gr zucchero
160 gr farina 00
1 bustina di lievito
400 gr ciliege sciroppate denocciolate
PROCEDIMENTO:
Fare sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e unire l’olio di semi (amalgamare bene con una frusta).
A parte, montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A quest’ultimo composto, unire quello precedente (cioccolato e olio) e continuare a mescolare con le fruste elettriche.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati e amalgamare bene il tutto.
Unire le ciliege all’impasto, lasciandone qualcuna per la decorazione.
Trasferire il tutto in uno stampo (28 cm di diametro) precedentemente imburrato.
Cuocere a 170°x40 minuti circa
Storie di Food @Uomoallacoque 