Calamarata con pesto di zucchine profumate al basilico, calamari e gocce di nero

Volete un’idea per una pasta creativa che sia pronta in meno di 15 minuti?? Eccola!!

Ingredienti:

250 grammi di pasta, 4 zucchine, 12 foglie di basilico, 200 grammi di calamari, gocce di nero q.b.

Calamarata con pesto di zucchine profumate al basilico, calamari e gocce di nero! Come realizzarla? È semplicissimo! Saltate in padella con un giro di olio delle zucchine tagliate a dadini e, una volta cotte, frullatele con delle foglie di basilico e un mestolo di acqua di cottura.

Mentre la pasta cuoce, scottate i calamari tagliati a rondelle (ricordate che devono cuocere giusto qualche minuto altrimenti c’è il rischio che diventino gommosi). Una volta scolata la pasta, saltatela nel pesto di zucchine aiutandovi con dell’altra acqua di cottura per renderla ancora più cremosa  Da ultimo aggiungete i calamari, saltate ancora qualche istante e poi correte a tavola a divorarla

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