Non appena ho visto questo stampino con la scritta Home Made ho pensato che dovesse essere mio.
Non ho esitato a realizzare questi biscotti natalizi, perché in questo periodo di festa è bello riunirsi con la famiglia davanti a una tazza di tè o cioccolata calda, ovviamente insieme ai dolcetti.
Sono semplicissimi da fare, ma solo se seguirete alla lettera dosi, procedimento e, soprattutto i tempi di cottura, verranno perfetti.
INGREDIENTI (circa 25)
– 280 gr farina 00
– 90 gr zucchero a velo
– 90 gr burro a temperatura ambiente
– 1/2 bustina lievito per dolci
– 1 uovo + 1 tuorlo
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PROCEDIMENTO
In una ciotola unire la farina 00, lo zucchero a velo e il lievito setacciati. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti, l’uovo e il tuorlo.
Lavorare l’impasto con le mani, senza riscaldare l’impasto.
Formare una panetto liscio, ricoprirlo con la pellicola trasparente e lasciarlo in frigo 30 minuti circa.
Trascorso il tempo, spolverare la superficie di lavoro con un pochino di farina e stendere con un mattarello (spessore circa mezzo cm).
[A questo punto potrete utilizzare gli stampini che preferite].
Posizionare su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180° x 13 minuti.
N.B. I biscotti non dovranno diventare dorati
Storie di Food @Uomoallacoque 