Riso nero con mango e tonno marinato

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Una ricetta semplicissima, ma di grande effetto! Mentre lessate il riso in acqua salata dedicatevi alla preparazione del tonno. Tagliatelo a cubetti e marinatelo in olio, sale e limone per circa 30 minuti.
Tagliate anche il mango a cubetti e “marinate” anch’esso con una spruzzatina di limone e giusto un cucchiaino di zucchero.
Una volta che il riso sarà pronto scolatelo, unitelo al resto degli ingredienti, aggiungete una grattugiata di scorza di limone e… tutti a tavola!

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