Caprese a modo mio

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Ancora voglia di qualcosa di fresco nonostante l’arrivo di settembre?
Ecco qui un modo originale per servire il piatto estivo per eccellenza.. sua maestà la Caprese!
Per realizzarlo la prima cosa che dovrete fare è svuotare dei bocconcini di mozzarella e capovolgerli per far perdere loro l’acqua in eccesso. Procedete poi tagliando a cubetti dei pomodorini e la mozzarella che avrete ricavato dal taglio dei bocconcini. Metteteli entrambi in una ciotola e condite con olio, sale e delle foglioline di basilico.
Trascorsa mezz’ora, riprendete i bocconcini di mozzarella, riempiteli con la caprese a cubetti e aggiungete una fogliolina di basilico per decorare. Semplicissimo e buonissimo.. provare per credere!

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