SP.accio a Coriano (RN)

Lo Spaccio,pizzeria localizzata a Coriano nell’entroterra Romagnolo.

Il locale viene gestito da ragazzi che fanno parte del percorso di recupero della comunità di San patrignano.

Nella pizzeria viene usato esclusivamente lievito madre. Propongono diversi impasti come integrale, farina di tipo 1 e grano saraceno. Tutte le pizze e spianate presentano un’alveolatura perfetta. Una base croccante,ma soffice e ben cotta al’interno. Materie prime di ottima qualità.

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Il servizio del pranzo è costituito da un’ offerta di spianate romagnole farcite in diverse maniere. Noi abbiamo provato la spianata alla parmigiana ,bufala e pomodorini ,prosciutto crudo e burrata pugliese.

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Oltre che alle spianate, viene proposto un menu cucina costituito da primi piatti ( paste fresche) secondi ,insalatone, panini e piade.

Per il servizio serale invece, oltre che quello già proposto per il pranzo, viene anche servita un’ ottima pizza.

Numerose sono le proposte e difficile è la scelta. Vengono servite tagliate a spicchi in mondo che i commensali ne possano gustare di differenti tipologie.

Ottimi anche i loro taglieri, composti da saluti e formaggi locali. Il tutto viene accompagnato da una calda piadina romagnola.

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Sublimi i dolci,studiati, curati nei minimi dettagli e presentati come opere d’arte. Sapori e texture si mescolano tra di loro creando così forti emozioni. Abbiamo assaggiato  la tartelletta ai sapori d’estate; friabile frolla alle mandole ricoperta da cremoso al limone e frutti di bosco con frutta fresca e meringhette alla fragola.

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Considerata la qualità dei prodotti,il pezzo è stato inferiore a quanto ci aspettassimo.

La particolarità del posto è la vista fenomenale sulle colline romagnole.

Il locale è immerso nel verde ed offre ampi spazi per bambini ed amici a quattro zampe.

All’interno vi è una boutique dove poter acquistare prodotti alimentari romagnoli di qualità, freschi e confezionati.

Ogni piatto è curato nel minimo dettaglio e traspare così la loro voglia di rimettersi in gioco e di prendere in mano la loro vita.
Allo spaccio viene data la possibilità di rinascere una seconda volta.

Non ci resta che complimentarci ancora con i ragazzi e fargli un grosso in bocca al lupo.

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